Qui, il cibo è esperienza, incontro, scambio. La cucina è a vista, perché tutto è trasparente: il gesto degli chef, il profumo degli ingredienti, il calore del fuoco. Ogni piatto racconta una storia fatta di radici e futuro, di memoria e ricerca. La tradizione non è nostalgia, ma materia viva, pronta a essere riscritta ogni giorno con curiosità e rispetto.
In cucina, il territorio si trasforma in ispirazione. Ogni piatto nasce dall’incontro tra
tecnica, istinto e materie prime d’eccellenza, dando vita a una proposta gastronomica che
sfugge alle etichette.
